Жүзім тері сығындысы, жүзім терісі қызыл, негізгі компоненттер - бұл негізгі компоненттер - бұл Маллов, Паонифлорин, Куйасин, Антоцианин Лигандтар және т.б. Қытайдың денсаулық сақтау стандарттарын қолдану 1г / кг максималды қолданылуын қамтамасыз етеді, шарап, сусындар, попсикстерді дайындау үшін қолдануға болады. Ол кезде ол тек бояғыш зат ретінде пайдаланылды және оның қызметін ескермеді. Соңғы зерттеулер көрсеткендей, мыналар көрсетілген: полифенолдар, соның ішінде антоцианозидтер мен флавоноидтардан алынған полифенолдар жақсы антиоксидант функциясына ие, бұл тотығуға байланысты созылмалы аурулардың қаупін азайтады. Жүректің ишекарлық ауруының алдын-алу және кішігірім артериялардың қатаюына пайдалы. Сонымен қатар, отандық және шетелдік зерттеулер жүзімнің резвератрол (резвератрол) бар, бұл жүзімнің құрамында, микробтардың инфекциясы және оның өсімдікке қарсы антитоксиндер, бактерияға қарсы, антимпутциялық, антимпу, антиоксидантты, антибикстерінің белсенділігі және алдын алу керек Төмен тығыздығы төмен липопротеинттерді тотығу (LDL), тромбоциттердің агрегация әсерін тежейді. Ол негізінен жүзім терілерінде, шырша лигандтары бар шырша лигандтары бар (пициид). Оның құрамында қызыл шарапта 1 ~ 8 дана, ал тек 0,2 ~ 0,6pm. Пицейдолдың тазалығы.

АҚШ FDA жүзім тұқымы мен жүзім тұқымын және жүзім терісі сірінділерін (GRNNO.93) бекітті, оны 2002 жылы, оларды жеміс-жидектер мен жеміс-жидектер сусындарында қолдануға болады, оларды жеміс-жидектер мен жеміс-жидектер сусындарында, олардың тозуын болдырмас үшін қолдануға болады. Жүзім тұқымы сығындылары негізінен пропантоцианидиндер (OPC)

Қорытындылай келе, жүзімнің құрамында антиоксиданттар бар, негізінен тері мен тұқымдарда және целлюлоза аз. Шарап немесе жүзім шырынын өндірісі негізінен целлюлозаны қолданады, терінің және тұқымдар помада болады. Әдетте өз басқаннан кейін Поментте терім поманың шамамен 45% құрайды. Есептерге сәйкес, Қытайдың жүзім отырғызу алаңы, 5 млн. Му отырғызу алаңы, жүзім өңдейтін сорттар, жүзім өңделетін сорттар, жүзім терісі мен тұқым сығындыларын өндіру үшін жүзім ресурстарын өндіруге тиесілі, бұл жүзім ресурстарын ұтымды пайдалану үшін, дамудың жақсы перспективасы болуы керек .

Ликопен каротеноидтардың бірдей тобына жатады. Бұл тік тізбекті көмірсутек, 11 конъюниялық және 2 қабатты көміртекті көміртегі қос байланысынан тұрады. Ол негізінен қызанақ және қарбыз сияқты тағамдарда кездеседі. Өткенде ликопен атап өтілмеген, өйткені оны VA-ға айналдыра алмады. Соңғы жылдары ликопеннің антиоксидантты қасиеттері бар, денедегі еркін радикалдарды кетіреді, ал оны бір сызықты оттегінің мөлшерін жоюға болады, ал оны бір-біріне қарағанда, антиоксидант VA 100 рет қолданады. Оның әртүрлі керемет физиологиялық функциялары бар, мысалы, LDL-дің тотығуының (төмен тығыздығы төмен холестерин), мысалы, ультракүлгін сәулелермен терінің зақымдануын болдырмауға, қатерлі ісік жасушаларының өсуіне және таралуын болдырмауға, демек, простатит қатерлі ісігінің пайда болуына кедергі келтіреді, сондықтан тартылды Әр түрлі партиялардың назарын аудару. Халықаралық, ФАО / Халықаралық, ФАО / ДДСҰ, ДДСҰ, ДДСҰ, Кім, ЕО және ЕО-да ликое қоспалар тізіміне ликопен кірді. Ликопен - бұл сусындарға арналған функционалды қоспалар және бояғыш зат. Оның құрамында жеміс шырыны, фруктоза, диеталық талшық, мальтит, қышқылдық реттегіші, кальций лактат, сукралоза, сонымен қатар С, В, В6, В12 дәрумені, фолий қышқылы және т.б. 100ml сусынына таңбаланған: калориялар 17 ккал, ақуыз 0,1г, VC

4мг, диеталық талшық 300 м

Қытайдың Синьцзян климаты және географиялық жағдайы, қызанақтың өсуіне қолайлы. Жемістердің ылғалдылығы төмен, ликопен мазмұны, әдетте, 10мг / 100 г, құрамында ликопен 35 мг / 100 г, құрамында 500 мг / 100 г бар қызанақ ұнтағы бар қызанақ пастасы. Шыңжаң облысының томат пастасы өндірістік қуаты 600 000т, сондықтан бұл ликопен үшін ең жақсы өндірістік база. Ликопен өндірісін географиялық шектеулермен еңсеру мақсатында елдер ликое жолының жаңа ресурстарын игеруде. Америка Құрама Штаттары табиғаттан жоғары ликотерлық өсімдіктердің көп мөлшерін табу үшін жаңа ашылулар бар. 14 қыркүйек 2001 ж., АҚШ ауылшаруашылық өнеркәсіп департаменті ауылшаруашылық ғылыми-зерттеу орталығы хабарлады: Күзгі зәйтүн деп аталатын (күз)

ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТКІШТІ), Шырынның қызыл қызыл түсі және керемет дәмі бар қызыл жидек. Бұл қызыл пигмент, каротиноидтардың бірі, оның ішінде бета-каротин және лютеин, әсіресе ликопен. Сараптамалық талдаумен расталған осы жидектің ликое мазмұны 150-540 мг / кг жететін қызанаққа қарағанда 10 есе жоғары. BASF Lycovit деп аталатын синтетикалық ликоенді енгізді. оны майлы еритін және суда еритін тағамдарда да қолдануға болады. Бұл өнімді FDA компаниясы танылған қауіпсіз зат ретінде мақұлдады.

Фитостеролдар (фитостерол) және эфирлер, фитостанолдар (фитостанол) және эфирлер, соның ішінде соя стеролдары, өсімдік майы стеролы, б-стеролі және т.б., жаңғақтар, дәнді дақылдар, майлы дақылдар, майлы дақылдар және скипидерлік май. Әр түрлі тағамдардың фитостерол мөлшері: 29, жүгері 177, гинкго, жаңғақ 714, күнбағыс 714, күнбағыс, 220, рапс 308, соя 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61, Fava 61 Adzuki Bean 76. Өнеркәсіптік фитостеролдар - бұл май мен майларды өңдеудің жанама өнімдері және майдың аяқтарынан және дедофилляторлардан бөлінген.

Көптеген зерттеулер фитостерол мөлшері бар өсімдік майларын, мысалы, жүгері майы бар өсімдік майларын үнемі тұтыну қан липидтерін реттеу және холестеринді төмендетуде маңызды функцияларға ие екенін хабарлады. Жүгері майы тек дәрумендерге бай және маңызды полянсатикалық май қышқылдарына бай емес, сонымен қатар жиі қолданылатын пісіру майымен салыстырғанда холестеринді төмендететін функционалды компоненттері бар. Линол қышқылы холестеринді және LDL мазмұнын азайтуға болады, бұл белгілі. Жүгері майы тек линол қышқылы бар және құрамында көп фитостеролдар (стеролдар) бар, бұл жүгері майының холестеринді-төмендететін себебі болып табылады. Зерттеулер фитостеролдар кішкентай ішекте холестериннің сіңуіне кедергі келтіретіні туралы, осылайша холестеринді денеден шығарып, қан холестеринін төмендету және жүрек-қан тамырлары ауруларын болдырмауға мүмкіндік береді. Жүгері майы стероллері 1441мг / 100 г, күнбағыс майы 496 мг / 100 г және соя майы және 436 мг / 100г соя жоғары, оның ішінде В-Ситостерол 60,3%, сұлы стеролдары 10,5% құрады. Стерол - липидті төмендететін дәрілердің шикізаты, стерол, стерол және басқа да препараттар стеролланд таблеткаларымен кездесетін стерол және басқа да дәрі-дәрмектер қан липидтері мен сарысу холестеринін төмендетуге жақсы әсер етеді.

Ксило-Олигосахарид - бұл ауылшаруашылық және орман шаруашылығы қалдықтарынан алынған, өсімдік сығындысы. Ксило Олигосахарид - пробиотиктердің тамағы, адам ағзасына кіргеннен кейін, бифидобактериялар мен пайдалы бактериялардың таралуын жақсарту үшін пайдаланылатын басқа да пайдалы бактериялар үшін, зиянды бактериялардың өсуіне ықпал етеді, сонымен бірге әр түрлі болады органикалық қышқылдардан, ішек рН мәнін азайтыңыз, ішектің суды ұстап тұру және қуат, лакативті мөлшерлемесі. Адам ағзасындағы пайдалы бактериялардың көбеюі зиянды бактериялардың таралуын болдырмайды, содан кейін ішек трассасының микроэкологиялық тепе-теңдігін сақтайды, содан кейін ішек жолдарының денсаулығының қалыпты жағдайына жету үшін ішек жолдарының микроэкологиялық тепе-теңдігін сақтайды.

Зерттеулер көрсеткендей, 0,7 г ксило-Олигосахаридті ауызша қабылдау, 2,9% -дан 17,9% -ға дейін, бифидобактериялардың үлесінен кейін екі аптадан кейін екі аптадан кейін; күнделікті ауызша қабылдау 1.4G ксило-Олигосахаридті, тоқ ішекте бифидобактериялардың үлесі 9% -дан 33% -ға дейін; 3,9 г ксило-олигосахаридті күнделікті ауыз қуысының қабылдауы, 2,7% -дан 21,7% -дан 21,7% -ға дейін бифидобактериялардың үлесінен кейін екі аптадан кейін. Ол бифидобактериялар сияқты пайдалы бактерияларды едәуір жоғарыда келтіретін мәліметтерден көруге болады, мысалы, пробиотиктер доминалды ішек штамдарына айналады және зиянды бактерияларды қоспаңыз, содан кейін лактация мақсатына жету үшін.